+48 502 055 984

Przepisy

Składniki:

  • 1-1,5kg jabłek
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • opcjonalnie cukier wanilinowy- w przypadku gdy jabłka są kwaśne.

Rolada z jabłkami

Na wysmarowaną blachę wykładamy papier do pieczenia wtedy ładnie się przyklei i uformuje. Jabłka myjemy , obieramy i kroimy w plasterki. Układamy na papierze- tak  żeby zasłonić dno. Jabłka posypujemy cynamonem i opcjonalnie cukrem wanilinowym.

Ubijamy białka ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i żółtka. Ubijamy do całkowitego rozdrobnienia cukru. Następnie dodajemy mąkę, proszek i wanilię.

Masę wylewamy na jabłka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 30-45 min w 170 °C.

Upieczone ciasto wyciągamy i jeszcze ciepłe przekładamy do góry nogami na ścierkę. Na ciasto kładziemy ścierkę, deskę i przekręcamy. Delikatnie zwijamy ciasto wg dłuższego brzegu. Zaciskamy ścierkę i pozostawiamy do ostudzenia.

Można posypać cukrem pudrem, kakałem, cynamonem lub polać czekoladę.