+48 502 055 984

Przepisy

Składniki:

  • Ciemny makaron 100g
  • zielona bazylia, ok. 30g
  • orzeszki pinii lub nerkowca, ok. 15g
  • 1/3 ząbku czosnku
  • ok. 10–15g startego parmezanu lub innego sera żółtego
  • ok. 30ml oliwy z oliwek
  • sok z cytryny (opcjonalnie)
  • sól
  • pieprz

MAKARON Z PESTO

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al. Dente.
  2. Liście bazylii, pokrojony czosnek, lekko      podprażone orzeszki piniowe i szczyptę soli wkładamy do blendera. Miksujemy, powoli wlewając oliwę, ok. połowy. Gdy pasta jest ciągle gęsta (po chwili miksowania) dodajemy jeszcze oliwy.
  3. Następnie starty ser (parmezan lub inny) i      dolewamy oliwy tyle, aby pesto było dość wilgotne, w sumie wlałam ok. 30ml.
  4. Doprawiamy pieprzem, sokiem z cytryny  i ewentualnie jeszcze solą.