+48 502 055 984

Przepisy

Składniki:

  • 100g fileta z dowolnej ryby.
  • 1 średnia marchewka,
  • kawałek selera,
  • 1/2czerstwej bułki,
  • 1/4 szkl mleka,
  • białko z jajka,
  • płatki kukurydziane,
  • olej ryżowy,
  • 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki,
  • cytryna, rozmaryn, sól.

Klopsy rybne z warzywami

Warzywa obieramy, myjemy, gotujmy w małej ilości wody- do gotowania warzyw dodajemy 2 ziemniaki, które później wyjmiemy aby zjeść z klopsami. Drobno siekamy, wywar zachowujemy. Filety myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na kilkanaście minut do lodówki. Bułkę moczymy w mleku, odciskamy. Rybę razem z bułką przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy posiekane warzyw, białko, natkę posiekaną i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
Z masy rybnej formujemy klopsy, obtaczamy w roztartych płatkach kukurydzianych, delikatnie obsmażamy na oleju ryżowym i dusimy do miękkości pod przykryciem, polewając wywarem z gotowanych warzyw.